# Солоний штрудель з білою спаржею

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Закуски

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солоний штрудель з білою спаржею](https://image.fridge.menu/posts/0l5sn2el/acdc5684e80a345e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 10 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — за смаком
- 120 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 125 г [Фіор ді латте](https://fridge.menu/uk/i/fior-di-latte)
- 350 г [Спаржа](https://fridge.menu/uk/i/sparzha)
- [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — за смаком
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком
- 1 ст. л. [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)

## Кроки

1. Очистити спаржу від твердої частини овочечисткою і відварити 10 хвилин у воді з білим вином, щіпкою солі, щіпкою цукру та вершковим маслом. (10 хв)
2. Відцідити спаржу і дати їй охолонути.
3. Розкласти бездріжджове листкове тісто на деку, застелену пергаментом.
4. У центральну частину викласти кілька скибочок шинки, зверху спаржу, покришити фіор ді латте, присипати чорним перцем і накрити рештою шинки.
5. З'єднати краї тіста над начинкою і щільно защипнути.
6. За бажанням прикрасити смужками тіста з обрізків.
7. Змастити поверхню молоком і посипати кунжутом.
8. Поставити в холодильник на 20 хвилин. (20 хв)
9. Випікати при 200 градусах 25 хвилин. (25 хв)
10. Подавати холодним як закуску.

Опубліковано 2025-11-03 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/white-asparagus-strudel-0l5sn2el

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=0l5sn2el · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu