# Морозиво з лісових ягід

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Приготування 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Морозиво з лісових ягід](https://image.fridge.menu/posts/mgufw30e/72c8a943c030961f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 г Сезонні ягоди — свіжі або заморожені
- 250 мл [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 40 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 175 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 175 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)

## Кроки

1. Наливаємо молоко в каструльку і додаємо цукрову пудру. На слабкому вогні перемішуємо вінчиком, щоб уникнути утворення грудочок.
2. Додаємо вершкове масло і варимо, постійно перемішуючи. (20 хв)
3. Переливаємо масу в миску і даємо повністю охолонути та загуснути.
4. Миємо ягоди (якщо свіжі) і варимо лісові ягоди з цукровою пудрою. (10 хв)
5. Знявши з вогню, подрібнюємо ягоди занурювальним блендером і даємо охолонути.
6. З'єднуємо подрібнені ягоди зі згущеним молоком і добре перемішуємо.
7. Збиваємо вершки для десертів електричним міксером до густої піни.
8. Обережно додаємо збиті вершки до основної маси, перемішуючи, щоб рівномірно з'єднати.
9. Перекладаємо морозиво в контейнер для заморожування, закриваємо і ставимо в морозильник. (360 хв)

Опубліковано 2025-11-18 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/wild-berry-ice-cream-mgufw30e

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mgufw30e · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu