# Йогуртові бублики, запечені в духовці

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 8 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Йогуртові бублики, запечені в духовці](https://image.fridge.menu/posts/12lpv5pk/e1adbc0ecee0d0f4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 130 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 125 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 30 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 40 мл [Арахісова олія](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-oliia)
- 40-50 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 5 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili) — або цедра лимона
- 0,5 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- за смаком [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. У невеликій каструльці підігріваємо 30 мл молока, розчиняємо в ньому сухі дріжджі.
2. У чашу міксера висипаємо борошно, борошно манітоба, цукор, арахісову олію, дріжджі, йогурт та екстракт ванілі.
3. Додаємо збите яйце і вимішуємо все разом.
4. Електричним міксером замішуємо тісто на першій швидкості щонайменше 2-3 хвилини. (3 хв)
5. Формуємо тісто в кульку, додаючи борошна якщо потрібно.
6. Залишаємо тісто підходити приблизно на 2 години в теплому місці. (120 хв)
7. Розкочуємо тісто в пласт завтовшки щонайменше 2 см на присипаній борошном поверхні.
8. Вирізаємо бублики за допомогою форм діаметром 2-3 см (для отвору) і 7-8 см (для бублика).
9. Викладаємо бублики на деко з пергаментом, залишаємо підходити 30-40 хвилин.
10. Змащуємо бублики кулінарним пензликом, змоченим у збитому яєчному жовтку з молоком.
11. Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо бублики щонайменше 10 хвилин до золотистого кольору. (10 хв)
12. Виймаємо бублики, посипаємо цукровою пудрою і подаємо.

Опубліковано 2026-08-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/yogurt-bagels-12lpv5pk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=12lpv5pk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu