# Курячі шматочки в йогурті

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 4 · М'ясо

Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Курячі шматочки в йогурті](https://image.fridge.menu/posts/ttafxvb1/c68dbb35fb3c7132-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 1 од. червона цибуля
- 300 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 2 од. [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia)
- 1 од. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 200 г Грецький йогурт
- 1 од. пластівці чилі — свіжий

## Кроки

1. Куряче філе нарізаємо шматочками товщиною близько 2 сантиметрів.
2. Перець чилі миємо, обсушуємо, розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і нарізаємо смужками.
3. Половину червоної цибулі очищаємо, миємо і нарізаємо дуже тонко.
4. У глибокій формі змішуємо тонко нарізану цибулю, грецький йогурт і перець чилі, перемішуємо до однорідності.
5. Додаємо до маринаду курячі шматочки, солимо і перчимо за смаком, перемішуємо.
6. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися в холодильнику на 2 години. (120 хв)
7. Другу половину цибулі дрібно нарізаємо разом із розмарином і шавлією.
8. У велику сковороду наливаємо оливкову олію, додаємо нарізану цибулю, шавлію і розмарин, обсмажуємо до м'якості.
9. Додаємо в сковороду курячі шматочки разом із маринадом і готуємо на вогні 10 хвилин. (10 хв)
10. Коригуємо смак сіллю, додаємо мускатний горіх і чорний перець за смаком, добре перемішуємо.
11. Доливаємо бульйон, накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні близько 60 хвилин, час від часу перемішуючи. (60 хв)
12. Готові курячі шматочки в йогурті викладаємо на тарілки і подаємо.

Опубліковано 2025-12-22 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/yogurt-chicken-ttafxvb1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ttafxvb1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu