# Майонез з йогуртом

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Підготовка 15 хв · Основи

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Майонез з йогуртом](https://image.fridge.menu/posts/x0hzqjf9/e450b2a0a1a393c6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 100 г [Грецький йогурт](https://fridge.menu/uk/i/hretskyi-yohurt)
- 1 ст. л. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 1/2 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. У високу вузьку ємність або чашу блендера наливаємо рослинну олію та додаємо яйце.
2. Додаємо щіпку солі, половину чайної ложки цукру та лимонний сік.
3. Занурювальним блендером збиваємо на максимальній потужності, не піднімаючи блендер від дна ємності.
4. Продовжуємо збивати рухами знизу вгору, поки маса не почне емульгуватися.
5. Додаємо грецький йогурт і збиваємо ще раз, доки суміш не стане кремовою та густою.
6. Перемішуємо лопаткою, переливаємо в чисту ємність.
7. Ставимо в холодильник перед використанням. (30 хв)

Опубліковано 2026-02-04 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/yogurt-mayonnaise-x0hzqjf9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=x0hzqjf9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu