# Бісквіт на йогурті

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Бісквіт на йогурті](https://image.fridge.menu/posts/fdhsa6mo/d2859f0ba85beb34-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 180 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 125 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 4 ст. л. [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 0.5 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. Розбиваємо яйця та відокремлюємо жовтки від білків, розкладаючи їх у дві окремі посудини.
2. Білки відставляємо, а жовтки збиваємо з цукром електричним міксером до м'якої, пишної маси.
3. Промиваємо насадки міксера і збиваємо білки до стійкої піни.
4. Повертаємося до жовткової маси і додаємо йогурт, добре перемішуємо.
5. Додаємо олію, перемішуємо, а потім обережно вводимо збиті білки, вимішуючи рухами знизу вгору.
6. Просіюємо борошно і змішуємо його з розпушувачем та сіллю.
7. Поступово всипаємо борошняну суміш у тісто, обережно перемішуючи.
8. Виливаємо тісто у форму, попередньо змащену маслом і присипану борошном.
9. Розігріваємо духовку до 180 градусів у статичному режимі та випікаємо 25–30 хвилин. (28 хв)
10. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою, вставляючи її в центр бісквіта.
11. Даємо бісквіту охолонути, після чого вивільняємо його з форми.
12. Перекладаємо бісквіт на тарілку і подаємо, присипавши цукровою пудрою або прикрасивши за бажанням.

Опубліковано 2026-02-21 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/yogurt-sponge-cake-fdhsa6mo

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fdhsa6mo · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu