# Дзампоне з сочевицею

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Дзампоне з сочевицею](https://image.fridge.menu/posts/knqxmdxd/81bee122e5a96b7f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг дзампоне — попередньо приготовлений
- 400 г [Сочевиця](https://fridge.menu/uk/i/sochevytsia)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 2 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Приготуйте дзампоне за інструкцією на упаковці, переконайтеся, що внутрішня температура досягла 70 °C.
2. Залийте сочевицю водою на 2 години, якщо потребує замочування, потім відкиньте на друшляк.
3. Дрібно наріжте цибулю, черешкову селеру та моркву.
4. Розігрійте оливкову олію в антипригарній сковороді й додайте нарізані овочі. (5 хв)
5. Додайте сочевицю і дайте їй просякнутися смаком овочів.
6. Влийте гарячу воду й готуйте все разом. (35 хв)
7. Присмачте сіллю та чорним перцем за смаком, за потреби доливайте воду.
8. Наріжте дзампоне скибочками, додайте до сочевиці та готуйте разом. (5 хв)
9. Подавайте одразу.

Опубліковано 2026-06-25 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/zampone-with-lentils-knqxmdxd

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=knqxmdxd · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu