# Запечені артишоки з сардинами

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 45 хв · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Запечені артишоки з сардинами](https://image.fridge.menu/posts/yygbioon/ae15561a7116dfcf-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Сардини](https://fridge.menu/uk/i/sardyny)
- 6 од. [Артишок](https://fridge.menu/uk/i/artyshok)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik) — за смаком

## Кроки

1. Добре чистимо сардини: видаляємо голову, нутрощі та хребет, промиваємо під проточною водою.
2. Обрізаємо артишокам кінчики та жорсткі зовнішні листки, вкорочуємо стебла, розрізаємо навпіл, видаляємо серединний пушок і нарізаємо тонкими часточками.
3. Змащуємо дно форми для запікання оливковою олією і викладаємо базовий шар артишоків, солимо та перчимо.
4. Зверху формуємо шар із сардин, розкладаючи їх по колу.
5. Дрібно нарізаємо петрушку, посипаємо нею сардини, додаємо оливкову олію, викладаємо ще один шар артишоків і солимо.
6. Завершуємо останнім шаром сардин, посипаємо петрушкою і скроплюємо оливковою олією.
7. Присипаємо все панірувальними сухарями.
8. Розігріваємо духовку до 180 градусів і запікаємо. (45 хв)
9. Перевіряємо, щоб у найтовстішому місці сардини прогрілися до 63 °C.
10. Виймаємо форму з духовки, додаємо лимонний сік і подаємо гарячим.

Опубліковано 2025-11-19 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/zapecheni-artyshoky-z-sardynamy-yygbioon

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yygbioon · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu