# Чізкейк зебра

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 40 хв · Десерти

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Чізкейк зебра](https://image.fridge.menu/posts/yob50mqc/71f723461d6cc16b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г какао-печиво
- 90 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розтоплене
- 250 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 150 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 125 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ст. л. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 12 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- 20 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok) — просіяний

## Кроки

1. Подрібніть какао-печиво в блендері до дрібної крихти, перекладіть у миску, додайте розтоплене масло та перемішайте.
2. Викладіть масу на дно форми, застеленої пергаментом, розрівняйте та утрамбуйте. Поставте в холодильник. (30 хв)
3. Замочіть желатин, віджміть і розчиніть у гарячій воді. Викладіть в блендер сир, вершки, йогурт, молоко, цукор, лимонний сік та желатин, збийте до однорідності.
4. Розділіть крем на дві миски. В одну додайте просіяний какао-порошок та перемішайте до однорідного темного кольору.
5. Дістаньте форму з холодильника та почніть формувати ефект зебри, чергуючи ложки білого та какао-крему, утворюючи концентричні кола.
6. Поставте торт у холодильник і дайте йому застигнути перед подачею. (240 хв)

Опубліковано 2026-08-26 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/zebra-cheesecake-yob50mqc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yob50mqc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu