# Зепполе без вилежування тіста

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 15 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Зепполе без вилежування тіста](https://image.fridge.menu/posts/98pzin8d/e8ce74073d94a1df-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 мл [Яблучний сік](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-sik)
- 1 од. лимонна цедра
- 1 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Арахісова олія](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. У великій мисці розімніть рікоту виделкою разом з яйцем і цукром до однорідної кремоподібної маси.
2. Додайте лимонну та апельсинову цедру й яблучний сік, добре перемішайте.
3. Всипте борошно з розпушувачем і вимішайте руками або ложкою до м'якого однорідного тіста.
4. Розділіть тісто на шматочки вагою приблизно 60–70 г і розкачайте кожен у ковбаску завдовжки близько 20 см.
5. З'єднайте кінці кожної ковбаски, добре скріпивши їх, щоб вийшло кільце-зепполе.
6. У високій каструлі розігрійте арахісову олію до 170 градусів і смажте зепполе невеликими партіями, рівномірно підрум'янюючи з усіх боків.
7. Викладіть готові зепполе на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія, а потім обваляйте з усіх боків у цукрі.

Опубліковано 2025-11-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/zeppole-98pzin8d

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=98pzin8d · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu