# Пиріг-сонечко з кабачками та шпеком

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Випічка

Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг-сонечко з кабачками та шпеком](https://image.fridge.menu/posts/jilq5yuk/f593cb818461653b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 3 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 100 г [Проволоне](https://fridge.menu/uk/i/provolone)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- [Мак](https://fridge.menu/uk/i/mak) — для посипки

## Кроки

1. Миємо кабачки, обрізаємо кінчики і натираємо на тертці.
2. Додаємо до кабачків рікоту та шпек, ретельно перемішуємо.
3. Вбиваємо одне яйце, додаємо сіль, чорний перець і мускатний горіх за смаком, перемішуємо ще раз.
4. Проволу нарізаємо дрібними кубиками і додаємо до начинки.
5. На деку розкладаємо один лист листкового тіста і за допомогою миски діаметром приблизно 12 см намічаємо коло в центрі.
6. Розподіляємо начинку з кабачків і рікоти в центрі та навколо, відступивши 1–2 см від центру і 1–2 см від зовнішнього краю.
7. Накриваємо другим листом тіста і щільно притискаємо, щоб добре окреслити центральну частину з начинкою та запечатати зовнішній край.
8. Ножем нарізаємо 16 клинців, не відділяючи їх від центру 'сонечка': спочатку розрізаємо тісто на 4 частини, а потім кожну ще на 4.
9. Кожен клинець підкручуємо на 45° догори, щоб було видно начинку.
10. Збиваємо друге яйце і змащуємо всю поверхню тіста, а в центр насипаємо маку.
11. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці з конвекцією приблизно 20–25 хвилин, до золотистої скоринки. (23 хв)

Опубліковано 2026-08-01 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-bacon-pie-jilq5yuk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jilq5yuk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu