# Фритата з квітами кабачка

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 15 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фритата з квітами кабачка](https://image.fridge.menu/posts/f4gxad31/fc5c92e82786b3fd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 г Квіти кабачка
- 80 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком

## Кроки

1. Очистіть квіти кабачка, видаливши центральну маточку та стебельце.
2. Розігрійте щедру кількість оливкової олії в антипригарній сковороді діаметром 22-24 см і додайте квіти кабачка.
3. Обсмажуйте квіти 1-2 хвилини, перевертаючи, щоб вони підв'яли, додайте щіпку солі. (2 хв)
4. У мисці збийте яйця із сіллю, чорним перцем, молоком і грана падано.
5. Залийте квіти кабачка яєчною сумішшю, рівномірно розподіливши по всій сковороді.
6. Готуйте фритату на слабкому вогні під накривкою. (8 хв)
7. Переверніть фритату за допомогою накривки або тарілки і обсмажте з іншого боку.
8. Подавайте, прикрасивши базиліком.

Опубліковано 2026-07-11 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-blossom-frittata-f4gxad31

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=f4gxad31 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu