# Крем-суп із кабачків з хрустким прошуто

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Супи

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крем-суп із кабачків з хрустким прошуто](https://image.fridge.menu/posts/o9374kg9/86220e4d64124232-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 300 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 10 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 100 г [прошуто](https://fridge.menu/uk/i/proshuto)

## Кроки

1. Кабачки промити, обсушити, обрізати кінчики та нарізати кубиками. Листя базиліку промити й обсушити.
2. Варити кабачки в овочевому бульйоні до м'якості. (15 хв)
3. Дати охолонути, додати вершкове масло, пармезан і листя базиліку.
4. Перемішати, досолити, додати перець і за допомогою блендера довести до кремової консистенції.
5. На розігрітій пательні обсмажити скибочки прошуто до хрусткої текстури.
6. Подати суп в окремих тарілках, прикрасивши хрустким прошуто.

Опубліковано 2026-04-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-cream-soup-with-crispy-prosciutto-o9374kg9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=o9374kg9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu