# Лазанья з кабачками та шинкою

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Паста

Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лазанья з кабачками та шинкою](https://image.fridge.menu/posts/92wl28kk/67d194f0ccb0da16-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Листи лазаньї](https://fridge.menu/uk/i/lysty-lazani)
- 500 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 200 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot) — дрібно нарізаний
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 700 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 70 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 70 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком

## Кроки

1. Миємо кабачки, обрізаємо кінчики й нарізаємо кожен вздовж тонкими смужками. Шинку нарізаємо кубиками.
2. У сковороді розігріваємо оливкову олію, додаємо дрібно нарізаний шалот і обсмажуємо до прозорості.
3. Додаємо кубики шинки й обсмажуємо 3-4 хвилини. (3 хв)
4. Викладаємо кабачки і готуємо всі разом близько 10 хвилин. Солимо й перчимо. (10 хв)
5. У каструлі доводимо молоко до кипіння. Окремо розтоплюємо вершкове масло в сотейнику.
6. Додаємо борошно і готуємо 1-2 хвилини, помішуючи. (2 хв)
7. Переливаємо суміш у молоко, проварюємо до бажаної густоти. Додаємо мускатний горіх.
8. У форму викладаємо 2 ст. л. бешамелю, лист лазаньї, бешамель, суміш кабачків і шинки, пармезан.
9. Повторюємо шари з рештою інгредієнтів.
10. Останній шар завершуємо бешамелем і посипаємо пармезаном.
11. Запікаємо у розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин. (40 хв)
12. Даємо лазаньї настоятися і охолонути 10 хвилин перед подачею. (10 хв)

Опубліковано 2026-02-21 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-ham-lasagna-92wl28kk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=92wl28kk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu