# Кіш із кабачками, шинкою і скаморцою

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 25 хв · Інше

Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кіш із кабачками, шинкою і скаморцою](https://image.fridge.menu/posts/uowpqqe0/423d664d02dcd3a8-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Пісочне тісто](https://fridge.menu/uk/i/pisochne-tisto)
- 450 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 2 ст. л. [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 100 г [Копчена скаморца](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-skamortsa)
- 80 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- за смаком [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — для смаження

## Кроки

1. Обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії кабачок разом із часником і петрушкою.
2. У мисці збийте яйця з вершками, чайною ложкою петрушки, чайною ложкою мускатного горіха, пармезаном, чорним перцем і щіпкою солі.
3. Додайте шинку та кубики скаморци і перемішайте.
4. Викладіть пісочне тісто у форму для випікання, наколіть дно виделкою і присипте панірувальними сухарями.
5. Викладіть зверху кабачок і залийте яєчною сумішшю.
6. Загорніть краї тіста і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці. (25 хв)
7. Подавайте теплою.

Опубліковано 2026-01-20 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-ham-scamorza-quiche-uowpqqe0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=uowpqqe0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu