# Піадіна з кабачків без глютену

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 2 · Підготовка 10 хв · Приготування 7 хв · Інше

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Піадіна з кабачків без глютену](https://image.fridge.menu/posts/um3wa1m7/f6e15c74e91c965c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 170 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 30 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 5 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 170 г Рисове борошно
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Вимийте кабачки, обріжте кінчики, наріжте шматочками і збийте блендером разом із водою, оливковою олією та щіпкою солі.
2. Перелийте отриману масу в миску, додайте рисове борошно і перемішайте.
3. Замісіть тісто руками до отримання м'якої й пластичної кульки. Поділіть тісто навпіл.
4. Викладіть одну частину тіста на сковороду, змащену оливковою олією, і розплющіть його до рівномірної товщини, надаючи круглої форми.
5. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 3–4 хвилини. (4 хв)
6. Обережно переверніть піадіну лопаткою і готуйте з другого боку. (3 хв)
7. Наповніть начинкою на свій смак — вареною шинкою, помідором, моцарелою та листям салату.
8. Складіть піадіну навпіл і викладіть на тарілку. Повторіть із другою частиною тіста.

Опубліковано 2025-12-05 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-piadina-um3wa1m7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=um3wa1m7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu