# Кіш з кабачками, картоплею і гострим проволоне

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кіш з кабачками, картоплею і гострим проволоне](https://image.fridge.menu/posts/ie8cqckg/eb3aa0968505814f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Пісочне тісто](https://fridge.menu/uk/i/pisochne-tisto)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком
- 1 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 3 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 150 г [Пролон](https://fridge.menu/uk/i/provolone)

## Кроки

1. На сковороді розігріти 2 ст. л. оливкової олії, обсмажити шалот, додати картоплю, порізану кубиками, а потім кабачки.
2. Готувати кілька хвилин, посолити за смаком і додати чорний перець за смаком.
3. У мисці збити яйця з молоком (за смаком), 1 ст. л. петрушки та пармезаном.
4. Застелити форму пісочним тістом разом із пергаментним папером, проколоти дно виделкою і присипати панірувальними сухарями.
5. Розкласти на тісті кубики гострого проволоне, зверху викласти підготовлені кабачки з картоплею і залити яєчно-молочною сумішшю.
6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до повного пропікання начинки. (25 хв)
7. Подавати теплою.

Опубліковано 2026-05-02 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-potato-quiche-ie8cqckg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ie8cqckg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu