# Качиний пиріг з кабачками і крешенцою

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Качиний пиріг з кабачками і крешенцою](https://image.fridge.menu/posts/fwq3bw5r/7e56a6b5b753843a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove) — або пісочне тісто
- 3 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1 од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- 120 г Крешенца
- 1 ст. л. [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- 3 ст. л. Пекоріно Романо
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для обсмажування
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком

## Кроки

1. Вимити кабачки, обрізати кінчики і нарізати кружечками або невеликими шматочками.
2. Нарізати цибулю тонкими кільцями і разом з кабачками обсмажити на сковороді з 2 ст. л. оливкової олії до готовності.
3. Залишити готову начинку остигати.
4. Викласти листкове тісто разом із пергаментним папером у форму для випікання.
5. Наколоти дно виделкою, посипати панірувальними сухарями і викласти обсмажені кабачки з цибулею.
6. Збити яйця з 1 ст. л. молока, посолити, додати чорного перцю, всипати 3 ст. л. грана падано і посипати петрушкою.
7. Вилити яєчну суміш на кабачки, розподілити зверху шматочки крешенци, підправити краї тіста.
8. Випікати при 180 градусах. (30 хв)
9. Подавати теплим.

Опубліковано 2026-04-24 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-quiche-with-crescenza-fwq3bw5r

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fwq3bw5r · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu