# Рулет з кабачків із шинкою та сиром

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Гарніри

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулет з кабачків із шинкою та сиром](https://image.fridge.menu/posts/qxrc8xvd/c2d41edd9f4aab46-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 700 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 200 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 100 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 150 г [Фонтіна](https://fridge.menu/uk/i/fontina) — або фонтіна
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Миємо кабачки, обрізаємо кінчики і натираємо на тертці з великими отворами в миску.
2. Додаємо яйця, пармезан і панірувальні сухарі. Солимо та перчимо до смаку і добре перемішуємо масу.
3. Розстеляємо достатньо великий аркуш пергаментного паперу і посипаємо його невеликою кількістю панірувальних сухарів.
4. Викладаємо масу з кабачків на пергамент і за допомогою ложки або лопатки формуємо прямокутний пласт.
5. Розподіляємо зверху скибочки шинки та нарізаний шматочками сир (азіаго або фонтіна).
6. За допомогою пергаментного паперу згортаємо рулет, руками щільно скріплюємо краї і трохи посипаємо поверхню панірувальними сухарями. Зверху скроплюємо оливковою олією.
7. Щільно загортаємо рулет у папір і перекладаємо у форму для кексу, яка допоможе зберегти форму під час випікання.
8. Випікаємо в розігрітій духовці: за температури 170 градусів 35-40 хвилин у режимі конвекції, або за температури 180 градусів 45-50 хвилин у звичайному режимі. (40 хв)

Опубліковано 2025-12-30 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-roll-with-ham-and-cheese-qxrc8xvd

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qxrc8xvd · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu