# Пиріг «7 баночок» з кабачками та скаморцою

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Приготування 50 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг «7 баночок» з кабачками та скаморцою](https://image.fridge.menu/posts/fd4l06mt/68761f346f082f26-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 склянка [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt) — 125 мл
- 2 склянка [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 склянка [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 1 склянка [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 склянка [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 склянка [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 4 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 4 од. [Яєчний білок](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 250 г [Копчена скаморца](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-skamortsa)
- 250 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 50 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- 50 г [Мигдальні пелюстки](https://fridge.menu/uk/i/myhdalni-peliustky)
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для змащування форми
- за смаком [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для змащення

## Кроки

1. У великій мисці з'єднайте йогурт із пармезаном і вимішуйте вінчиком, додайте жовтки
2. Додайте борошно та оливкову олію, потім молоко й картопляний крохмаль, перемішайте
3. Додайте сіль, перець, розпушувач і перемішайте
4. Збийте білки окремо до густої піни, обережно додайте до маси знизу вгору
5. Додайте скаморцу кубиками, кабачки дрібними кубиками, волоський горіх і мигдаль, перемішайте
6. Змастіть маслом і посипте борошном форму, перелийте тісто, посипте пармезаном
7. Випікайте в розігрітій до 170°C духовці з конвекцією (48 хв)
8. Дайте пирогу охолонути після випікання

Опубліковано 2026-02-07 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-scamorza-pie-fd4l06mt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fd4l06mt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu