# Кабачки, фаршировані м'ясом і ковбаскою

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · Гарніри

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кабачки, фаршировані м'ясом і ковбаскою](https://image.fridge.menu/posts/4klub147/b0dc866712922585-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 10 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 120 г Подрібнена салсичча
- 200 г [Свинячий фарш](https://fridge.menu/uk/i/svyniachyi-farsh)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 100 г [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 ополоник [Бульйонний кубик](https://fridge.menu/uk/i/bulionnyi-kubyk)

## Кроки

1. Замочіть м'якуш хліба в молоці та добре віджміть.
2. Розріжте кабачки вздовж навпіл і виберіть середину, збираючи м'якоть в окрему миску.
3. До м'якоті кабачків додайте свинячий фарш, подрібнену ковбаску, пармезан, віджатий м'якуш хліба, яйця, ложку петрушки, щіпку солі та чорний перець за смаком.
4. Ретельно перемішайте начинку ложкою до однорідності та наповніть нею половинки кабачків.
5. Злегка змастіть форму оливковою олією та викладіть фаршировані кабачки.
6. Влийте овочевий бульйон із брикета та посипте зверху пармезаном.
7. Розігрійте духовку в режимі статичного нагріву до 180 °С і, коли температура досягнута, запікайте 45 хвилин. Готовність: усередині 71 °C.
8. Подайте фаршировані кабачки з печеною картоплею або свіжим овочевим салатом.

Опубліковано 2026-05-03 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-stuffed-with-meat-and-sausage-4klub147

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=4klub147 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu