# Тарт із кабачком

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 1 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тарт із кабачком](https://image.fridge.menu/posts/ldspd15o/362268c4b8a2fbe5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 50 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 125 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — свіжотертий
- 200 г [Сир кисломолочний](https://fridge.menu/uk/i/syr-kyslomolochnyi)
- щіпка [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — свіжотертий
- 2 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei) — нарізана тонкими скибочками
- 1 [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — нарізаний скибочками
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений, за смаком
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — для посипання перед випіканням

## Кроки

1. Змішайте пшеничне та цільнозернове борошно з сіллю і розітріть масло до крихти.
2. Зберіть тісто, додаючи воду, і дайте відпочити в холодильнику. (15 хв)
3. Розподіліть тісто у змащеній формі для тарту діаметром близько 27 см.
4. Проколіть тісто виделкою і випікайте попередньо в розігрітій до 175 градусів духовці. (10 хв)
5. Збийте яйця, молоко, пармезан, сир коттедж, мускатний горіх, сіль і перець, додайте порей.
6. Розподіліть начинку в основі тарту, викладіть скибочки кабачка і посипте пармезаном.
7. Випікайте тарт в розігрітій до 175 градусів духовці, доки яєчна маса не застигне. (35 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/zucchini-tart-ldspd15o

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ldspd15o · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu