Eko Baking Soda 200g
Эко200 g
Composition
Baking soda
Харчова сода, гідрокарбонат натрію — біл кристалічний порошок, був винайдений французьким хіміком ЛеБланком в кінці XVIII століття. Відкриття було засекречено багато років. І лише винахід бельгійським ученим Е.Сольве в середині XIX століття другого способу її одержання сприяв інтенсивному впровадженню соди насамперед у кондитерське виробництво. Спочатку Франція та Німеччина використовували соду як технологічну добавку для розпушування тісто з метою збільшення його об'єму, поліпшення якості. Сода робить тісто м'яким, пишним, легко засвоюваним. З кінця XIX початку XX століття соду почали використовувати й інші країни, у тому числі й Росія. Одержання соди промисловим способом розкрило широкі можливості в приготуванні багатьох видів сучасної кондитерської продукції в європейських країнах. Як і древні єгиптяни, які одержували природну соду з озерних вод методом випарювання, люди використовували й інші властивості соди. Вона має нейтралізуючі властивості, використовується в медичній практиці для лікування гастритів з підвищеною кислотністю. Здатна знищувати мікробів, використовується як дезінфекційний засіб: соду застосовують для інгаляцій, полоскань, очищення шкіри. Сода — необхідний повсякденний помічник на кухні для миття посуду, тари для консервування деяких плодів і ягід перед сушкою. Вона здатна нейтралізувати та знищувати запахи. Помилково думати, що сода — приправа тільки для кондитерського виробництва. Народи інших країн використовують її в м'ясних стравах, напоях, солодощах тощо. Для кондитерських та інших цілей соду кладуть за рецептами, зазвичай це досить невеликі дози. Зберігають її в герметичній тарі, беруть сухим предметом.
As recorded by the source, in Ukrainian.
Nutrition per 100 g/ml
| Value | Amount |
|---|---|
| Energy, kcal | 0 |
| Protein, g | 0 |
| Fat, g | 0 |
| Carbohydrate, g | 0 |
A dash means the value is missing from the source — it is not a zero.
Allergens
- May contain traces: Gluten
- May contain traces: Milk
- May contain traces: Eggs
- May contain traces: Soy
- May contain traces: Celery
- May contain traces: Mustard
Declared by the manufacturer in supplier data. An allergen missing from this list was not declared — that is not the same as it being absent. Check the pack label.
Specifications
Declared by the manufacturer in supplier data, not derived by us from the composition.
Dietary properties
- Derived: vegetarian
- Derived: lenten
- Derived: lactose-free
- Derived: gluten-free
Derived from the composition, not declared by the manufacturer. An incomplete composition can make it wrong.
Related products
From the same brand
From the same shelf
Compare
This feature is still in development.