Паста тамаринду стандарт, банка 150г

steenbergs

150 g

Штрих-код: 5060287600886
Штрих-код зареєстровано: GS1 UK

Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Концентрат тамаринду Steenbergs — відмінний спосіб використання тамаринду. Тамаринд Steenbergs виробляється з м'якоті тамаринду та води, яких прокип'ячено для концентрування у щільну, глибоко чорну пасту. Для використання: просто дотримуйтесь багатьох рецептів, які часто розраховані на використання тамариндової пасти, але якщо не розбавляєте, то беріть з розрахунку 1 столова ложка на 3 столові ложки води на 4 столові ложки пасти. Смак тамаринду кислий, тому спочатку ви відчуєте освіжаючу кислинку, а потім — спілу солодкість тропічних фруктів. Тамаринд Steenbergs походить з Індії. Тамаринд — дерево середнього розміру тропічного поясу, звване Tamarindus indica, що виростає до 18 м заввишки (60 футів) з розлогими гілками. Тамаринди створюють великий намет тіні з 10–20 пар маленьких овальних, бліді-зелених листків, розташованих почергово у перистому узорі, перемежовані маленькими грудками червоних та жовтих квітів під час цвітіння дерев. Після цвітіння розвиваються плоди завдовжки 10 см (4 дюйми). Ці тамаринди — вузлисті, світло-коричневі стручки. Стручки тамаринду містять кислу м'якоть, яка оточує 10 блискучих, темно-коричневих кутастих насінин розміром близько 4 мм × 10 мм. Стручок крихкий, і коли він розкривається, виявляється внутрішня м'якоть, яка відразу починає окислюватися до темно-коричневого кольору — характерного кольору тамаринду. Для виготовлення концентрату тамаринду стручки збирають, зовнішній стручок видаляють, а м'якоть частково відокремлюють від насінин, щоб видалити масу насіння. М'якоть потім прокип'ячують для концентрування окиснено м'якоті тамаринду та фільтрують, щоб видалити волокнисту м'якоть і насіння. Концентрат тамаринду щільний та чорний зі гострим кислим смаком та злегка солодким фруктовим смаком.