Натрієвий цитрат харчовий без ГМО (227 г)
gluten free you and meСклад
Склад невідомий — його немає в наших джерелах.
Цитрат натрію — це натрієва сіль лимонної кислоти. Як лимонна кислота, вона має кислий смак. Як і інші солі, вона також має солоний смак. Комунально відома як кисла сіль і головним чином використовується як харчова добавка, зазвичай для смаку або як консервант. Вона надає газованій воді як солоний, так і кислий смаки. Вона знижує кислотність продуктів, тому дозволяє сферифікацію з сильно кислими інгредієнтами. Цитрат натрію також використовується як антиоксидант у харчах, а також як секвестрант. Він легко розчиняється і діє миттєво. Клієнти отримали фантастичні результати, використовуючи цей продукт у своїх рецептах макаронів із сиром і сирних соусах.
Харчова цінність на 100 г/мл
Харчової цінності в наших джерелах немає.
Схожі товари
Того ж бренду
Порівняти
Ця функція ще в розробці.