Стандартний сумак Перша спеція банка - 62г

steenbergs

Штрих-код: 5060073382163
Штрих-код зареєстровано: GS1 UK

Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Steenbergs сумак НЕ МІСТИТЬ СОЛІ. Сумак – це ключовий інгредієнт середньосхідної кухні. Використовуйте його окремо, сумак має кислинку лимонного соку, або змішайте сумак з тимʼяном та насінням кунжуту і приготуйте затар, який можна використовувати як смачний маринад. Як зазначено в «Ottolenghi – the Cookbook» авторів Yotam Ottolenghi і Sami Tamimi, цей лондонський ресторан запозичує традиції з численних кулінарних напрямків від Перської кухні до калліфорнійської, особливо зосереджуючись на Середземномор'ї. Тепер існує 4 таких ресторани в Islington, Belgravia, Kensington і Notting Hill. У книзі вони мали доброту згадати нас щодо покупки сумаку та затара. У книзі його рекомендують як чудові гарніри до тарілки хумусу або лабне – типу арабського сиру. Вони також рекомендують як сумак, так і затар для салатів та смаженого м'яса. На Близькому Сході сумак широко використовується як закисювальний агент, подібно до того, як ми використовуємо лимонний сік, тому ви можете використовувати його аналогічно, посипаючи ягням перед грилюванням або додаючи до кебабу. Сумак добре поєднується з помідорами в салатах або запеченим у духовці цибулею та часником, і є необхідним для ліванського хлібного салату, фатуша. Для смачної піци з яйцем та пекоріно з сумаком та затаром, створеної Yotam Ottolenghi, або яйця з сумаком від Hugh Fearnley Whittingstall. Для більше натхнення щодо використання сумаку перейдіть на Dirty Kitchen Secrets для цих смачних рецептів: Mixed Greens Salad with fried egg sumac; Phyllo Parcels stuffed with burghul sumac laced sea bass; Swiss Chard stuffed with zesty herb rice and chickpeas. Steenbergs – це ремісничий спеціаліст спецій та чаю, базований у North Yorkshire. Усі наші спеції закуповуються, створюються, пакуються та змішуються на нашому заводі в сільській місцевості North Yorkshire, прямо за межами міста кафедрального собору Ripon.