Спеції
Подрібнені гострі перці
Подрібнені гострі перці — нарізані шматочки гострого перцю чилі, що додають страві пекучості. Використовують у соусах, маринадах та азійських і мексиканських стравах.
40 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
40 ккал
| Білки | 1,9 г |
|---|---|
| Жири | 0,4 г |
| Вуглеводи | 8,8 г |
| Клітковина | 1,5 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 126,8 г
- склянка 250 мл 158,5 г
- столова ложка (15 мл) 9,5 г
- чайна ложка (5 мл) 3,2 г
- банка 0,5 л 317 г
Корисно знати: Подрібнені гострі перці
Подрібнені гострі перці — це вже готовий гострий акорд для страви, і поводяться вони інакше, ніж цілий стручок. У подрібненому вигляді сік і насінини перемішані разом, тому гострота розподіляється рівномірно, а не б'є одним ударом в одному шматочку. Обирайте на колір: він має бути яскравим, насиченим, без сірих чи бурих плям — це ознака свіжості, а не старіння. Запах — різкий, чистий, трохи їдкий, без нотки бродіння чи цвілі. На дотик маса має бути вологою, але не слизькою.
Дехто каже: найгостріше — це насіння, тому його треба виколупувати з кожного шматочка. Ні! Насінини самі по собі майже не гострі, гострота живе в білих прожилках і м'якоті навколо них, до яких насінини просто прилягають. Ця помилкова думка призводить до дивної метушні на кухні: люди старанно вибирають насіння, а прожилки — головне джерело жару — лишають, і страва виходить гострішою, ніж очікували, попри всі зусилля.
Додавайте подрібнений перець невеликими порціями і пробуйте — так ви керуєте гостротою страви, а не вона керує вами. Калорійність невисока, 40 ккал на 100 г, тож на смак страви цей інгредієнт впливає значно сильніше, ніж на її ситність.
Питання та відповіді
Скільки грамів подрібнені гострі перці у склянка 200 мл?
склянка 200 мл подрібнені гострі перці важить приблизно 126,8 г.
Скільки грамів подрібнені гострі перці у склянка 250 мл?
склянка 250 мл подрібнені гострі перці важить приблизно 158,5 г.
Скільки грамів подрібнені гострі перці у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) подрібнені гострі перці важить приблизно 9,5 г.
Скільки грамів подрібнені гострі перці у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) подрібнені гострі перці важить приблизно 3,2 г.
Скільки грамів подрібнені гострі перці у банка 0,5 л?
банка 0,5 л подрібнені гострі перці важить приблизно 317 г.
