Овочі
Лимонне сорго
Лемонграс — трав'яниста рослина з цитрусовим ароматом, поширена в азійській кухні. Стебла додають у супи, карі та маринади цілими або подрібненими.
99 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
99 ккал
| Білки | 1,8 г |
|---|---|
| Жири | 0,5 г |
| Вуглеводи | 25,3 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 60,8 г
- склянка 250 мл 76 г
- столова ложка (15 мл) 4,6 г
- чайна ложка (5 мл) 1,5 г
- банка 0,5 л 152 г
Корисно знати: Лимонне сорго
Лемонграс — трава, а не корінь, хоча продають його у вигляді товстих блідо-зелених стебел, схожих на цибулю-порей. Обирайте стебло щільне, важке на дотик, без сухих плям. Понюхайте розріз — якщо пахне свіжим лимоном з трав'янистою ноткою, стебло добре. Якщо запаху майже немає або він затхлий — лемонграс лежав занадто довго. Нижня частина стебла найніжніша й найсоковитіша, тож саме її беруть для страви.
Дехто каже: верхня зелена частина стебла марна, її можна викидати одразу. Ні! Жувати її справді не варто, вона тверда. Але саме зелень кладуть у бульйони й маринади: ріжуть на великі шматки, варять разом зі стравою, а потім виймають. Викинете зелень одразу — страва вийде біднішою на аромат, ви самі це відчуєте, порівнявши бульйон з нею і без неї.
Ще одна поширена помилка — дрібно порубати ціле стебло разом із жорсткими зовнішніми шарами й покласти в страву як є. Ці волокна не розм'якшуються навіть під час тривалого варіння, вони застрягають у зубах і псують враження від страви. Для подачі в тарілку використовуйте тільки ніжну серцевину нижньої частини стебла, дрібно нарізану чи розтовчену, а тверді частини — тільки для аромату, з вилученням перед подачею.
Питання та відповіді
Скільки грамів лимонне сорго у склянка 200 мл?
склянка 200 мл лимонне сорго важить приблизно 60,8 г.
Скільки грамів лимонне сорго у склянка 250 мл?
склянка 250 мл лимонне сорго важить приблизно 76 г.
Скільки грамів лимонне сорго у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) лимонне сорго важить приблизно 4,6 г.
Скільки грамів лимонне сорго у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) лимонне сорго важить приблизно 1,5 г.
Скільки грамів лимонне сорго у банка 0,5 л?
банка 0,5 л лимонне сорго важить приблизно 152 г.
