Гелланова гумі F типу (LOW ацил) вищий сорт ВИШУКАНИЙ порошок 100г

Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Наша Желатин Геллан — порошок преміум-якості. Желатин Геллан F — найпопулярніший тип Желатину Геллан з низьким вмістом ацильних груп. Це багатофункціональний агент желування та загущувач, який створює міцні гелі з ідеальною прозорістю. Желатин Геллан F можна також використовувати в менших концентраціях для виготовлення рідких гелів, паст та загущення рідин. Желатин Геллан забезпечує видатне розкриття смаку. Використовується як вищезоставка альтернатива до Агар-Агару та вегетаріанська заміна Желатину. Основні переваги перед Агар-Агаром — його висока міцність гелю та відмінна стабільність. Також той факт, що він створює гелі з ідеальною прозорістю, які можуть витримувати температуру до 120°C. Виробляйте теплостійкі гелі та желе. Створюйте прозорі та міцні гелі, які витримують температуру до 120°C. Додавайте до фруктового соку для виготовлення теплостійких пюре, які потім можна перетворити на туйлі. Створюйте рідкі гелі для соусів. Використовуйте для загущення рідин. Як використовувати: Розчиняється у воді, вимагає нагрівання до 100°C. Желування відбувається, коли розчин Желатину Геллан F нагрівається до 100°C, а потім охолоджується в нерухомих та холодних умовах. Як тільки гель утворюється, він стає теплостійким і може подаватися в гарячих стравах. Желатин Геллан тип F можна також використовувати в менших концентраціях для виготовлення рідких гелів, паст або загущення рідин та соусів. Для легкого в'язкого розчину 0,1%-0,5% Для м'якого гелю 1-1,5% Для міцного гелю для нарізання 1,5-2% Гелі Желатину Геллан стабільні в розчинах з рівнем рН від 3,5 до 8,0, що робить його придатним для широкого спектра застосувань. Желатин Геллан можна комбінувати з різними агентами желування для підвищення міцності та текстури. Желатин Геллан F можна використовувати окремо або з іншими продуктами. Використання Желатину Геллан F з іншими агентами желування відкриває можливість вибору ширшого спектра міцності та текстури гелів. Умови зберігання: Будь ласка, зберігайте в сухих, прохолодних умовах і не під прямим сонячним світлом. Термін придатності 2 роки

Харчова цінність на 100 г/мл

Харчової цінності в наших джерелах немає.

Схожі товари

Того ж бренду

• Агар-агар 100 г ПРЕМІУМ ЯКОСТІ порошок
• Ксантанова камідь ПРЕМІУМ ЯКОСТІ ЕКСТРА дрібний порошок харчовий сорт 1 кг (2 x 500 г) без глютену
• Ксантанова камідь ПРЕМІУМ ЯКОСТІ ЕКСТРА дрібний порошок 100г
• Ксантанова камідь ПРЕМІУМ ЯКОСТІ ЕКСТРА дрібний порошок 500г
• Порошок агар-агару 500г Преміум якості
• Ксантанова камідь 250 Premium Quality ЕКСТРА дрібний порошок харчовий глютен

Порівняти

Ця функція ще в розробці.