fridge.menu довідник продуктів

Морозиво і стабілізатор поліпшувач 250

special ingredients

250 g

Штрих-код
5060341113369
Штрих-код зареєстровано
GS1 UK

Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Наш стабілізатор морозива спеціально розроблений для стабілізації та поліпшення морозива та молочного льоду. Його можна використовувати у всіх видах препаратів з вмістом жиру від 4 до 14%. Особливості: Поліпшує виділення смаку. Надає гладку, кремову та тонку текстуру. Поліпшує консистенцію. Робить морозиво легше черпати. Забезпечує стійкість до танення. Запобігає та затримує ріст льодяних кристалів під час зберігання. Зупиняє усадку готового продукту. Забезпечує відмінний розподіл повітря та стабільне переривання. Збільшує термін зберігання готового продукту до 24 місяців. Придатний для вегетаріанців. Як використовувати: Дозування: 0,35 - 0,55% 1) Сухо змішайте стабілізатор із цукром. 2) Розчиніть суху суміш у молоці або воді при 65°C 3) Додайте всі інші порошки та решту розплавленого жиру 4) Додайте ароматизатор і барвник 5) Пастеризуйте та гомогенізуйте 6) Охолоджуйте до 4°C 7) Збивайте і заморожуйте 8) Зберігайте при -25°C Додаткова інформація: Добре працює з декстрозою та молочним порошком Умови зберігання: Темні, сухі та прохолодні умови. Термін придатності 2 роки. Інгредієнти: Камідь рідкої акації (E410), Жирні кислоти (E471), Гуарова камідь (E412), Альгінат натрію (E401), Агар-агар (E406) Дієтична інформація: Веганський, без ГМО, без глютену, придатний для халалю. Країна походження: Італія Упаковано у Великій Британії

Харчова цінність на 100 г/мл

Харчової цінності в наших джерелах немає.

Схожі товари

Того ж бренду

Порівняти

Порівняти з іншим товаром за складом і КБЖВ

Ця функція ще в розробці.