fridge.menu довідник продуктів

Морозиво і стабілізатор поліпшувач 500

special ingredients

500 g

Штрих-код
5060341113376
Штрих-код зареєстровано
GS1 UK

Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Наш стабілізатор для морозива розроблений спеціально для стабілізації та поліпшення морозива та молочного льоду. Його можна використовувати у всіх видах приготування з вмістом жиру від 4 до 14%. Характеристики: Поліпшує розкриття смаку. Надає гладкої, кремової та тонкої текстури. Поліпшує консистенцію. Полегшує зачерпування морозива. Забезпечує стійкість до танення. Запобігає та затримує ріст кристалів льоду під час зберігання. Зупиняє усадку готового продукту. Забезпечує чудовий розподіл повітря та стійке збивання. Збільшує тривалість зберігання готового продукту до 24 місяців. Вегетаріанський продукт. Як використовувати: Дозування: 0,35 – 0,55% 1) Змішайте сухий стабілізатор із цукром. 2) Розчиніть суху суміш у молоці або воді при температурі 65°C 3) Додайте всі інші порошки та решту розплавленого жиру 4) Додайте ароматизатор і барвник 5) Пастеризуйте та гомогенізуйте 6) Охолодьте до 4°C 7) Збийте і заморозьте 8) Зберігайте при -25°C Додаткова інформація: Добре працює з декстрозою та молочним порошком Умови зберігання: Темні, сухі та прохолодні умови. Тривалість зберігання 2 роки. Інгредієнти: Камідь рожкового дерева (E410), Жирні кислоти (E471), Камідь гуару (E412), Альгінат натрію (E401), Агар-агар (E406) Інформація про дієту: Веганський продукт, без ГМО, без глютену, халяльний. Країна походження: Італія

Харчова цінність на 100 г/мл

Харчової цінності в наших джерелах немає.

Схожі товари

Того ж бренду

Порівняти

Порівняти з іншим товаром за складом і КБЖВ

Ця функція ще в розробці.