Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Наша гуля з робочої бобини – це премійна якість рафінованого порошку та повністю природного продукту, виділеного з насіння кароба. Надзвичайно універсальний агент, придатний для веганів, желюючий агент, стабілізатор та загущувач, який використовується переважно як загущувач з низькою концентрацією. Його також можна використовувати в молочних продуктах, десертах, фруктових продуктах, соусах і заправках. Гуля з робочої бобини – це природне в'яжуча речовина, яка може замінити борошно або яйцеві жовтки. Додавайте в замороджені продукти, такі як морозиво, щоб затримати утворення кристалів льоду та поліпшити текстуру, або використовуйте разом із ксантановою камір'ю для отримання стійких еластичних гелів. Гуля з робочої бобини розчиняється в холодній воді, але легше розчиняється в гарячих рідинах. Її можна використовувати для збільшення в'язкості, товщини та текстури рідин або для отримання стійких до нагрівання гелів залежно від дозування. pH розчинності гулі з робочої бобини становить 2,5–10, тому її можна використовувати з кислими рідинами і вона не чутлива до високих концентрацій солі. Ці якості роблять її надзвичайно універсальним стабілізатором, поліпшувачем текстури, загущувачем та желюючим агентом. Збільшує в'язкість і товщину рідин. Використовується для створення рідких гелів, стійких до нагрівання. Додається в замороджені продукти, щоб запобігти утворенню кристалів льоду та поліпшити текстуру. Невеличка кількість, додана в рецепт, може запобігти просиканню рідини. Створює надзвичайно еластичний гель при змішуванні з ксантановою камір'ю. Як використовувати: Норми дозування: 3–11 грамів на кг. Додавайте гулю з робочої бобини поступово до вашої рідини/розчину, енергійно помішуючи. Гуля з робочої бобини розчиняється в холодній воді, але легше розчиняється в гарячих рідинах і забезпечить найвищу в'язкість при нагріванні вище 60°C. Умови зберігання: Навколишні умови. Зберігайте в сухих, прохолодних умовах і не на прямому сонячному світлі. Період зберігання – 2 роки. Номер E (ЄС): E410 Країна походження: Італія Інгредієнти: 100% чиста гуля з робочої бобини (кароба)

Харчова цінність на 100 г/мл

Харчової цінності в наших джерелах немає.

Схожі товари

Порівняти

Порівняти з іншим товаром за складом і КБЖВ

Ця функція ще в розробці.

Склад

Харчова цінність на 100 г/мл

Схожі товари

Того ж бренду

Порівняти