Цитрат натрію 100 г (буферна сіль) Premium Quality

special ingredients

100 g

Штрих-код: 5060341114359
Штрих-код зареєстровано: GS1 UK

Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Цитрат натрію — це натрієва сіль лимонної кислоти. Як лимонна кислота та інші солі, він має кислий і солоний смак. Його зазвичай називають кислою сіллю, буферною сіллю або тринатрієвою цитратом і він в основному використовується для ароматизації їжі та напоїв або як консервант. Корисна властивість цитрату натрію полягає в тому, що він зменшує кислотність їжі та рідинних розчинів, тому дозволяє сферифікацію та зворотну сферифікацію з сильно кислотними інгредієнтами. Цитрат натрію також використовується як антиоксидант у їжі, а також як секвестрант. Легко розчиняється та діє миттєво. Висока розчинність у вигляді порошку. Швидко зменшує кислотність їжі та рідин. Використання при сферифікації та зворотній сферифікації для зменшення рівнів pH кислотних інгредієнтів. Використання як консерванту для запобігання потемніння фруктів та овочів. Використання для додання кислого солоного смаку до їжі та напоїв. Як використовувати: Легко розчиняється в гарячих або холодних розчинах. Дозування 0,5 % - 5 % За необхідністю / на смак. Умови зберігання: Будь ласка, зберігайте в сухих, прохолодних умовах і не на прямому сонячному світлі. Термін придатності 24 місяці. Інгредієнти: Цитрат натрію E331 Інформація про дієту: Підходить для вегетаріанців, підходить для веганів, без ГМО, без глютену Країна походження: Італія. Упакований у Великобританії

Харчова цінність на 100 г/мл

Харчової цінності в наших джерелах немає.

Схожі товари

Порівняти

Порівняти з іншим товаром за складом і КБЖВ

Ця функція ще в розробці.

Склад

Харчова цінність на 100 г/мл

Схожі товари

Того ж бренду

Порівняти