Цитрат натрію 500 (буферна сіль) Premium Quality

Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Цитрат натрію — це натрієва сіль лимонної кислоти. Як лимонна кислота та інші солі, він має кислий і солонуватий смак. Його зазвичай називають кислою сіллю, буферною сіллю або тринатрієвою цитратом і використовується переважно для ароматизації їжі та напоїв або як консервант. Корисною якістю цитрату натрію є те, що він зменшує кислотність продуктів і рідких розчинів, що дозволяє проводити сферифікацію та зворотну сферифікацію із сильно кислими інгредієнтами. Цитрат натрію також використовується як антиоксидант у харчуванні, а також як комплексоутворювач. Він легко розчиняється і діє миттєво. Високорозчинний порошок. Швидко зменшує кислотність їжі та рідин. Використання при сферифікації та зворотній сферифікації для зниження рівня pH кислих інгредієнтів. Використання як консервант для запобігання потемніння фруктів та овочів. Використання для додання кислого солонуватого смаку до їжі та напоїв. Як використовувати: Легко розчиняється у гарячих або холодних розчинах. Дозування 0,5% – 5% За потребою/смаком. Умови зберігання: Будь ласка, зберігайте в сухих, прохолодних умовах і не під прямим сонячним світлом. Термін зберігання 24 місяці. Інгредієнти: Цитрат натрію E331. Інформація про дієту: Придатна для вегетаріанців, придатна для веганів, не ГМО, без глютену. Країна походження: Італія. Упаковано у Великобританії.

Харчова цінність на 100 г/мл

Харчової цінності в наших джерелах немає.

Схожі товари

Того ж бренду

• Агар-агар 100 г ПРЕМІУМ ЯКОСТІ порошок
• Ксантанова камідь ПРЕМІУМ ЯКОСТІ ЕКСТРА дрібний порошок харчовий сорт 1 кг (2 x 500 г) без глютену
• Ксантанова камідь ПРЕМІУМ ЯКОСТІ ЕКСТРА дрібний порошок 100г
• Ксантанова камідь ПРЕМІУМ ЯКОСТІ ЕКСТРА дрібний порошок 500г
• Порошок агар-агару 500г Преміум якості
• Ксантанова камідь 250 Premium Quality ЕКСТРА дрібний порошок харчовий глютен

Порівняти

Ця функція ще в розробці.