Йогурт Starter культура "Булгарії" - пакет з 7 сублімаційно сушених саше для пробіотичного йогурту

natural probiotic selection

7 pcs

Штрих-код: 3800223100511
Штрих-код зареєстровано: GS1 Bulgaria

Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Історія. Тривала та сердечна взаємини Балкан з йогуртом сягають часів фракійців, давніх мешканців Балканського півострова понад 3000 років тому, коли скотарі клали овече молоко в баранячі шкури, одягнені навколо пояса, і ферментували йогурт за допомогою власного тепла тіла. Слово «йогурт» походить від слів, що означають «густий» і «молоко» в давній фракійській мові. На початку 1900-х років болгарський учений Dr. Stamen Grigorov виявив агент, що викликав ферментацію болгарського йогурту — специфічний бацил. Grigorov продовжив дослідження і виявив ще два види бактерій: Streptobacillus і шкідливий Streptoccus thermophilus, які співіснували з Lactobacillus у тому, що виглядало як ідеальний симбіоз. Він також виявив, що ці два види бактерій не входять до мікрофлори, яка природно існує в людському кишечнику; проте вони виявляються дуже корисними для нього при введенні в організм. Зацікавлений відкриттями Dr. Grigorov, інший учений, росіянин Ilya Mechnikov, лауреат Нобелівської премії з фізіології та медицини, виявив, що більше людей жило до віку 100 років у Болгарії, ніж у будь-якій з інших 36 країн, які він досліджував. Він прямо пов'язував це з найтрадиційнішою їжею країни — йогуртом. За результатами досліджень Metchnikoff, процес старіння виникає внаслідок діяльності гнилісних (протеолітичних) мікробів, які виробляють токсичні речовини у товстому кишечнику. На основі цих фактів Metchnikoff запропонував, що споживання ферментованого молока «засіє» кишечник безшкідливими молочнокислими бактеріями та знизить pH кишечника, що пригнічуватиме ріст протеолітичних бактерій, які він називав «болгарський бацил».