Varkensnek in één stuk

Name: Varkensnek in één stuk
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Varkensnek; 1 el Mosterd; 2 teentje Knoflook; 1 el Zonnebloemolie; 1 snufje Zout; 1 snufje Zwarte peper

Recept van Ovenstein

Een mals stuk varkensnek, op smaak gebracht met mosterd en knoflook en langzaam gegaard in de oven.

Porties: 2 Voorbereiding 10 min Bereidingstijd 55 min Vlees

Ingrediënten

500 g Varkensnek in één stuk
1 el Mosterd
2 teentje Knoflook fijngehakt
1 el Zonnebloemolie
1 snufje Zout naar smaak
1 snufje Zwarte peper naar smaak

Stappen

Wrijf het stuk vlees in met zout, peper, mosterd en knoflook.
Bedek met aluminiumfolie en zet in de oven op 200°C, 40 minuten.
40 min
Verwijder de folie en bak nog 15 minuten, tot de kerntemperatuur binnenin 71°C is.
15 min
Haal de ovenschaal uit de oven en laat het vlees 10 minuten rusten.
10 min

Gepubliceerd op 2026-10-20 · Bijgewerkt op 2026-10-21

Dit recept rapporteren hello@fridge.menu