Pain de viande

Name: Pain de viande
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 500 g Viande hachée bœuf et porc; 0.5 pièces Oignon; 1 pièces Œuf; 40 g Chapelure; 50 ml Lait; 2 c. à soupe Ketchup; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Recette de Ovenstein

Un pain de viande moelleux et parfumé, nappé de ketchup avant la cuisson au four.

Portions: 2 Préparation 15 min Cuisson 45 min Viande

Contient: gluten, lait, œufs

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Ingrédients

500 g Viande hachée bœuf et porc
0.5 pièces Oignon haché finement
1 pièces Œuf
40 g Chapelure
50 ml Lait
2 c. à soupe Ketchup
1 pincée Sel au goût
1 pincée Poivre au goût

Étapes

Mélanger soigneusement tous les ingrédients, sauf le ketchup.
Tasser fermement la préparation dans un moule beurré, puis badigeonner le dessus de ketchup.
Enfourner à 200°C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 71°C.
45 min
Sortir le moule du four et laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
10 min

Ce qui a été modifié

Viande hachée bœuf et porc pour correspondre au mélange de viande décrit dans la recette d'origine.

Publié le 2026-10-20 · Mis à jour le 2026-10-21

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