Produits laitiers
Œufs
Les œufs sont un ingrédient polyvalent : on les utilise en pâtisserie, on les cuit à la poêle ou à l'eau, et ils servent d'épaississant dans les sauces et les crèmes.
143 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
143 kcal
| Protéines | 12,6 g |
|---|---|
| Lipides | 9,5 g |
| Glucides | 0,7 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g cru (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 205,4 g
- tasse de 250 ml 256,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 15,4 g
- cuillère à café (5 ml) 5,1 g
- bocal de 0,5 l 513,5 g
- 1 pièce 55 g
Bon à savoir : Œufs
Approche l'œuf de l'oreille avant même de le regarder. Secoue-le doucement près de ton oreille : s'il ballotte, s'il fait un petit bruit liquide, méfie-toi, l'œuf a de l'âge, la poche d'air à l'intérieur s'est agrandie avec le temps. Un œuf frais, lui, reste muet et compact en main, on sent son poids plein. Une fois cassé, il se reconnaît aussi au jaune : bombé, bien haut, presque insolent au milieu du blanc serré. Un jaune plat qui s'étale, c'est un œuf fatigué.
On dit souvent que la couleur de la coquille — brune ou blanche — change le goût ou la qualité de l'œuf. Non ! La couleur dépend seulement de la race de la poule, rien d'autre. Cette confusion pousse les gens à payer plus cher des œufs bruns en pensant manger mieux, et à négliger ce qui compte vraiment : la fraîcheur et la façon dont la poule a été élevée.
En cuisine, respecte l'œuf : sors-le du froid un peu avant de l'utiliser, surtout pour une mayonnaise ou une génoise, il se liera mieux à température ambiante. Un œuf froid, c'est un œuf qui boude.
Questions et réponses
Combien de grammes de œufs y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de œufs pèse environ 205,4 g.
Combien de grammes de œufs y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de œufs pèse environ 256,8 g.
Combien de grammes de œufs y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de œufs pèse environ 15,4 g.
Combien de grammes de œufs y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de œufs pèse environ 5,1 g.
Combien de grammes de œufs y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de œufs pèse environ 513,5 g.
Combien de grammes de œufs y a-t-il dans 1 pièce ?
1 pièce de œufs pèse environ 55 g.
