Молочне
Яйця
Яйця — універсальний продукт, який використовують у випічці, для смаження, варіння та як загусник у соусах і кремах.
143 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
143 ккал
| Білки | 12,6 г |
|---|---|
| Жири | 9,5 г |
| Вуглеводи | 0,7 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 205,4 г
- склянка 250 мл 256,8 г
- столова ложка (15 мл) 15,4 г
- чайна ложка (5 мл) 5,1 г
- банка 0,5 л 513,5 г
- 1 штука 55 г
Корисно знати: Яйця
Яйце — продукт простий на вигляд, а поводиться складно. Жовток тримається всередині завдяки тонкій оболонці, а на місці його утримують білі джгутики-халази, які видно, якщо розбити яйце на тарілку. Під час нагрівання чи збивання білок змінює структуру — так із рідкого яйця виходить щось тверде, ніжне або повітряне, залежно від температури, часу й того, як довго ви його збивали. Оберіть яйце на дотик: шкаралупа має бути суха, без липкості й тріщин. Понюхайте, якщо є сумнів — свіже яйце пахне майже нічим, зіпсоване зазвичай видає різкий неприємний запах. У воді свіже яйце лежить на боці, а от плавання чи потоплення старішого яйця — ознака непевна, залежить від розміру повітряної камери, і на смак чи придатність до споживання однозначно не вказує.
Дехто каже: чим яйце свіжіше, тим краще для всього. Ні! Для варених яєць «в мішечок» чи натвердо дуже свіжий продукт часто чиститься важче: шкаралупа не відходить, білок прилипає, і поверхня страви може постраждати. Не найсвіжіші яйця після варіння зазвичай легше чистити.
Ця плутанина призводить до типової помилки: люди варять яйця, щойно принесені з ферми, а потім дивуються, чому чистка перетворюється на боротьбу зі шкаралупою й подертим білком.
Питання та відповіді
Скільки грамів яйця у склянка 200 мл?
склянка 200 мл яйця важить приблизно 205,4 г.
Скільки грамів яйця у склянка 250 мл?
склянка 250 мл яйця важить приблизно 256,8 г.
Скільки грамів яйця у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) яйця важить приблизно 15,4 г.
Скільки грамів яйця у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) яйця важить приблизно 5,1 г.
Скільки грамів яйця у банка 0,5 л?
банка 0,5 л яйця важить приблизно 513,5 г.
Скільки грамів яйця у 1 штука?
1 штука яйця важить приблизно 55 г.
