Молочне
Бурата
Свіжий італійський сир: оболонка з моцарели, наповнена ніжною вершковою начинкою. Подають свіжим, часто з томатами чи оливковою олією.
299 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
299 ккал
| Білки | 22,2 г |
|---|---|
| Жири | 22,1 г |
| Вуглеводи | 2,4 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-10-03. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 94,6 г
- склянка 250 мл 118,2 г
- столова ложка (15 мл) 7,1 г
- чайна ложка (5 мл) 2,4 г
- банка 0,5 л 236,5 г
- 1 штука 125 г
Корисно знати: Бурата
Бурата — це сир-сюрприз. Зовні вона нагадує звичайну моцарелу, кругленьку й гладеньку, а всередині — м'яка вершкова начинка. Оболонка тримає форму, поки ви не розріжете кульку, і тільки тоді все вершкове багатство витікає на тарілку. Тому бурату не можна готувати так, як тверді сири: вона не для запікання і не для смаження, вона для того, щоб їсти свіжою, майже одразу.
Обирайте бурату на дотик — вона має бути пружною, але м'якою, без тріщин і підсохлих ділянок на поверхні. Запах — чистий, молочний, без кислинки й без аміаку. Сир часто лежить у рідині, і вона може бути трохи білуватою, каламутною — не лякайтесь, це нормальний вигляд для свіжого продукту, а не ознака зіпсованості.
Дехто каже: бурата — це просто моцарела, яку можна зберігати так само довго. Ні! Варто розрізати кульку хоч раз — і ви самі побачите, наскільки начинка всередині ніжніша за звичайну моцарелу. Вона любить холод, свіжість і короткий термін від покупки до тарілки.
Ця хибна думка призводить до того, що бурату купують заздалегідь, кладуть у холодильник на тиждень — і замість ніжності й крему отримують кислий смак і розповзлу текстуру. Беріть бурату в останній момент, перед подачею, і вона подарує вам саме той контраст, за який її люблять.
Питання та відповіді
Скільки грамів бурата у склянка 200 мл?
склянка 200 мл бурата важить приблизно 94,6 г.
Скільки грамів бурата у склянка 250 мл?
склянка 250 мл бурата важить приблизно 118,2 г.
Скільки грамів бурата у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) бурата важить приблизно 7,1 г.
Скільки грамів бурата у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) бурата важить приблизно 2,4 г.
Скільки грамів бурата у банка 0,5 л?
банка 0,5 л бурата важить приблизно 236,5 г.
Скільки грамів бурата у 1 штука?
1 штука бурата важить приблизно 125 г.
