Молочне
Вершкове масло
Вершкове масло виготовляють із вершків; воно має ніжний вершковий смак. Його використовують для смаження, випічки, приготування соусів і намазують на хліб.
717 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
717 ккал
| Білки | 0,8 г |
|---|---|
| Жири | 81,1 г |
| Вуглеводи | 0,1 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 192 г
- склянка 250 мл 240 г
- столова ложка (15 мл) 14,4 г
- чайна ложка (5 мл) 4,8 г
- банка 0,5 л 480 г
Корисно знати: Вершкове масло
Вершкове масло — це вершки, які збили до того, що жир зібрався в суцільну масу, а вода відокремилась. Тому в маслі й лишається трохи вологи. Коли кладете масло на розігріту сковорідку, воно шкварчить, а потім розтікається запашною золотистою калюжкою. На вигляд якісне масло — рівного солом'яного кольору, без сірих чи білих плям, на розрізі однорідне, не крихке й не пресується у воскову масу. Запах — чистий, вершковий, трохи солодкуватий. У кисловершкового масла запах і смак інші — з приємною, ледь помітною кислинкою, бо вершки для нього спеціально заквашують. А ось різкий, гострий чи гнильний душок — це вже ознака зіпсованого продукту, хоч би яке масло ви обирали.
Дехто каже: чим жовтіше масло, тим воно жирніше й краще. Ні! Колір залежить від корму, яким годували корову, а не від вмісту жиру. Літнє масло від корів на пасовищі жовтіше через каротин у траві, а зимове — блідіше, хоч жирність та сама. Ця помилка призводить до того, що люди обирають масло "на око", переплачують за яскравий колір, а натомість беруть продукт із барвником або пальмовим жиром замість справжнього вершкового.
У 100 грамах міститься 717 ккал, 81,11 г жиру, 0,85 г білка і 0,06 г вуглеводів — цифри, які варто пам'ятати, коли масло здається "легким" продуктом.
Питання та відповіді
Скільки грамів вершкове масло у склянка 200 мл?
склянка 200 мл вершкове масло важить приблизно 192 г.
Скільки грамів вершкове масло у склянка 250 мл?
склянка 250 мл вершкове масло важить приблизно 240 г.
Скільки грамів вершкове масло у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) вершкове масло важить приблизно 14,4 г.
Скільки грамів вершкове масло у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) вершкове масло важить приблизно 4,8 г.
Скільки грамів вершкове масло у банка 0,5 л?
банка 0,5 л вершкове масло важить приблизно 480 г.
