Tejtermékek
Vaj
A vaj tejszínből készül, gazdag, finom ízű. Sütéshez, sütemények készítéséhez, szószokhoz és kenyérre kenve használják.
717 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
717 kcal
| Fehérje | 0,8 g |
|---|---|
| Zsír | 81,1 g |
| Szénhidrát | 0,1 g |
| Rost | 0 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 192 g
- 250 ml-es csésze 240 g
- evőkanál (15 ml) 14,4 g
- teáskanál (5 ml) 4,8 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 480 g
Jó tudni: Vaj
A vaj tejszínből készül, íze finom és krémes. Minősége a szín, az illat és a tapintás alapján ítélhető meg: a jó vaj egyenletes, halványsárga színű, friss tejszínillatú, és enyhe nyomásra engedő, de nem olajos állományú. A törésfelülete sima és egynemű, ami arra utal, hogy a vaj friss és jó minőségű.
A vajat hűtőszekrényben, légmentesen záró edényben vagy eredeti csomagolásában célszerű tartani, távol az erős illatú élelmiszerektől, mivel könnyen felveszi azok szagát. Fagyasztva hosszabb ideig is eltartható anélkül, hogy íze romlana.
A konyhában a vajat sütéshez, péksüteményekhez, mártások készítéséhez és kenyérre kenéshez használják. Magas hőfokon hamar megpirul, ezért erősebb pirításhoz, roston sütéshez kevésbé alkalmas, mint néhány más zsiradék.
Gyakori téves elképzelés, hogy a vaj kalóriatartalma számottevően alacsonyabb, mint a legtöbb növényi olajé. Ez nem igaz: a vaj 100 grammja 717 kilokalóriát és 81,11 gramm zsírt tartalmaz, fehérje- és szénhidráttartalma pedig elhanyagolható, ami energiaértékben közel áll a legtöbb folyékony olajéhoz.
Kérdések és válaszok
Vaj — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Vaj — 200 ml-es csésze: körülbelül 192 g.
Vaj — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Vaj — 250 ml-es csésze: körülbelül 240 g.
Vaj — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Vaj — evőkanál (15 ml): körülbelül 14,4 g.
Vaj — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Vaj — teáskanál (5 ml): körülbelül 4,8 g.
Vaj — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Vaj — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 480 g.
