Mliečne výrobky
Maslo
Maslo sa vyrába zo smotany a má bohatú, jemnú chuť. Používa sa na opekanie, pečenie, prípravu omáčok a na natieranie na chlieb.
717 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
717 kcal
| Bielkoviny | 0,8 g |
|---|---|
| Tuky | 81,1 g |
| Sacharidy | 0,1 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 192 g
- hrnček 250 ml 240 g
- polievková lyžica (15 ml) 14,4 g
- čajová lyžička (5 ml) 4,8 g
- pohár 0,5 l 480 g
Dobré vedieť: Maslo
Maslo sa vyrába zo smotany a vyznačuje sa jemnou smotanovou chuťou. Pri výbere treba venovať pozornosť farbe, ktorá sa môže líšiť od svetložltej po sýtejšiu žltú podľa toho, čím sa kravy kŕmili, a vôni, ktorá má byť čistá a príjemná, bez náznaku kyslého či inak nepríjemného pachu, ktorý by svedčil o starnutí. Čerstvé maslo má hladkú, kompaktnú štruktúru a rovnomernú farbu.
Skladuje sa v chladničke, najlepšie v pôvodnom obale alebo v uzavretej nádobe, pretože ľahko prijíma pachy okolitých potravín. Na dlhšie uchovanie je vhodné mraziť ho. V kuchyni sa používa na prípravu omáčok, na pečenie, na opekanie na panvici a ako nátierka na chlieb.
Rozšírená mylná predstava hovorí, že maslo možno na panvici bez obáv rozohrievať na vysoké teploty, pretože ide iba o tuk. V skutočnosti obsahuje aj mliečne bielkoviny a cukry, ktoré sa pri vysokej teplote začnú pripaľovať skôr než samotný tuk. Prejavuje sa to tmavnutím a charakteristickou vôňou spáleného mlieka, preto je vhodné sledovať jeho farbu a vôňu a teplotu podľa potreby znížiť.
Otázky a odpovede
Koľko váži maslo: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: maslo váži približne 192 g.
Koľko váži maslo: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: maslo váži približne 240 g.
Koľko váži maslo: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): maslo váži približne 14,4 g.
Koľko váži maslo: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): maslo váži približne 4,8 g.
Koľko váži maslo: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: maslo váži približne 480 g.
