Mlečni izdelki
Burrata
Svež italijanski sir: ovoj iz mocarele, napolnjen z mehko, kremasto sredico. Postrežejo ga svežega, pogosto s paradižnikom ali oljčnim oljem.
299 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
299 kcal
| Beljakovine | 22,2 g |
|---|---|
| Maščobe | 22,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 2,4 g |
| Vlaknine | 0 g |
Vir: USDA FoodData Central (približno, na podlagi podobnega izdelka), 2026-10-03. Na 100 g izdelka.
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 94,6 g
- skodelica 250 ml 118,2 g
- žlica (15 ml) 7,1 g
- žlička (5 ml) 2,4 g
- kozarec 0,5 l 236,5 g
- 1 kos 125 g
Dobro je vedeti: Burrata
Burrata je svež italijanski sir, pri katerem zunanja lupina iz mocarele obdaja mehak, kremast nadev. Navadno jo postrežejo sveže, pogosto s paradižnikom ali oljčnim oljem. Pri izbiri je pomembno, da je lupina gladka, bleda in nepoškodovana, saj po prerezu iz nje steče kremast nadev. Vonj naj bo svež, mlečen, rahlo kisel, nikoli oster ali žaltav. Okus je blag, mlečen, brez grenkobe ali izrazite kislosti. Burrata spada med nezorjene sire, zato nima dolge obstojnosti in jo je treba porabiti kmalu po nakupu. Hranimo jo v hladilniku, potopljeno v tekočino, v kateri smo jo kupili, in je ne zamrzujemo, ker se ob tajanju struktura poruši. Pred serviranjem jo je priporočljivo za nekaj minut pustiti na sobni temperaturi, saj tako pride do izraza polnejši okus. Na 100 gramov vsebuje 299 kilokalorij (kcal), 22,14 grama maščobe, 22,17 grama beljakovin in 2,4 grama ogljikovih hidratov. Napačna predstava je, da gre za trd, zrel sir, podoben parmezanu: burrata je ravno nasprotno — mehak in svež izdelek, ki kaže znake pokvarjenosti zelo hitro, saj nadev postopoma postane kiselkast in neprijetnega vonja.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta burrata: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: burrata tehta približno 94,6 g.
Koliko tehta burrata: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: burrata tehta približno 118,2 g.
Koliko tehta burrata: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): burrata tehta približno 7,1 g.
Koliko tehta burrata: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): burrata tehta približno 2,4 g.
Koliko tehta burrata: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: burrata tehta približno 236,5 g.
Koliko tehta burrata: 1 kos?
1 kos: burrata tehta približno 125 g.
