Γαλακτοκομικά
Μπουράτα
Φρέσκο ιταλικό τυρί: κέλυφος μοτσαρέλας γεμάτο με απαλό, κρεμώδες εσωτερικό. Σερβίρεται φρέσκο, συχνά με ντομάτες ή ελαιόλαδο.
299 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
299 kcal
| Πρωτεΐνες | 22,2 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 22,1 g |
| Υδατάνθρακες | 2,4 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
Πηγή: USDA FoodData Central (προσεγγιστικά, βάσει παρόμοιου προϊόντος), 2026-10-03. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 94,6 g
- φλιτζάνι 250 ml 118,2 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 7,1 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,4 g
- βάζο 0,5 l 236,5 g
- 1 τεμάχιο 125 g
Καλό είναι να ξέρετε: Μπουράτα
Η μπουράτα είναι φρέσκο ιταλικό τυρί, του οποίου το εξωτερικό τμήμα αποτελείται από μοτσαρέλα, ενώ στο εσωτερικό περιέχει μαλακή, κρεμώδη γέμιση από κομμάτια μοτσαρέλας και κρέμα γάλακτος. Κατά την αγορά της, προτιμάται τυρί με λευκό, ομοιόμορφο χρώμα και ελαστική, άθικτη επιφάνεια, χωρίς ρωγμές από τις οποίες θα μπορούσε να χάνεται η γέμιση. Η οσμή της πρέπει να είναι απαλή και γαλακτική, χωρίς έντονη οξύτητα. Λόγω της νωπής σύστασής της, η μπουράτα φυλάσσεται στο ψυγείο, συνήθως μέσα στο υγρό συσκευασίας της, και καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα από την αγορά της. Πριν από το σερβίρισμα, συνηθίζεται να παραμένει για λίγο εκτός ψυγείου, ώστε η γέμιση να αποκτήσει καλύτερη υφή και η γεύση να αναδειχθεί πληρέστερα. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται κυρίως νωπή, συνοδευόμενη από ντομάτα, ελαιόλαδο ή ψωμί, καθώς το μαγείρεμα αλλοιώνει τη χαρακτηριστική της υφή. Μια συνήθης παρανόηση είναι ότι η μπουράτα ταυτίζεται με τη μοτσαρέλα. Στην πραγματικότητα πρόκειται για διαφορετικό προϊόν, καθώς το εσωτερικό της περιέχει κρεμώδη γέμιση που δεν υπάρχει στη συμπαγή μοτσαρέλα.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Μπουράτα — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Μπουράτα — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 94,6 g.
Μπουράτα — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Μπουράτα — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 118,2 g.
Μπουράτα — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Μπουράτα — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 7,1 g.
Μπουράτα — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Μπουράτα — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,4 g.
Μπουράτα — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Μπουράτα — βάζο 0,5 l: περίπου 236,5 g.
Μπουράτα — 1 τεμάχιο: πόσο ζυγίζει;
Μπουράτα — 1 τεμάχιο: περίπου 125 g.
