Zuivel
Burrata
Verse Italiaanse kaas: een omhulsel van mozzarella gevuld met zachte, romige wrongel. Wordt vers geserveerd, vaak met tomaten of olijfolie.
299 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
299 kcal
| Eiwitten | 22,2 g |
|---|---|
| Vetten | 22,1 g |
| Koolhydraten | 2,4 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central (bij benadering, op basis van een vergelijkbaar product), 2026-10-03. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 94,6 g
- kop 250 ml 118,2 g
- eetlepel (15 ml) 7,1 g
- theelepel (5 ml) 2,4 g
- pot van 0,5 l 236,5 g
- 1 stuk 125 g
Goed om te weten: Burrata
Kijk eens goed naar een burrata voordat je hem openmaakt. Je ziet een bolletje mozzarella, strak en glanzend, als een dicht gesloten zakje. Snijd hem open en voel hoe de room vanzelf naar buiten loopt, traag en dik, samen met zachte, losse slierten. Twee werelden in één hap: buiten iets om te bijten, binnen iets om te lepelen.
Kies hem op gevoel, niet op kleur. De bol moet stevig aanvoelen en toch licht meegeven onder je vingers, als een gevulde zak. Ruik eraan: een verse burrata ruikt zacht en melkig, met soms een vleugje fris zuur, maar nooit muf of scherp zuur.
Sommige mensen denken: burrata is gewoon mozzarella, je kunt hem net zo bewaren en bakken. Nee! Burrata is een vers kaasje met een kwetsbare vulling, geen stevige kaas om zomaar in de pan te gooien. De vergissing die daaruit volgt: mensen laten hem te lang garen in een heet gerecht, en wat er dan op het bord ligt is een slap, waterig hoopje, in plaats van die romige rust waar je op hoopte. Serveer burrata liever vers uit de verpakking, op kamertemperatuur, met alleen wat olijfolie of tomaat erbij.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram burrata zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml burrata weegt ongeveer 94,6 g.
Hoeveel gram burrata zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml burrata weegt ongeveer 118,2 g.
Hoeveel gram burrata zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) burrata weegt ongeveer 7,1 g.
Hoeveel gram burrata zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) burrata weegt ongeveer 2,4 g.
Hoeveel gram burrata zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l burrata weegt ongeveer 236,5 g.
Hoeveel gram burrata zit er in 1 stuk?
1 stuk burrata weegt ongeveer 125 g.
