Pečenie
Perlový cukor
Hrubé, nepriehľadné cukrové guľôčky, ktoré si pri pečení zachovávajú tvar. Posýpajú sa nimi vafle a pečivo pre chrumkavé sladké zakončenie.
385 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
385 kcal
| Bielkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 0,3 g |
| Sacharidy | 99,6 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (približne, podľa podobného produktu), 2026-10-03. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 160,6 g
- hrnček 250 ml 200,8 g
- polievková lyžica (15 ml) 12 g
- čajová lyžička (5 ml) 4 g
- pohár 0,5 l 401,5 g
Dobré vedieť: Perlový cukor
Perlový cukor je špeciálny druh cukru vo forme veľkých nepriehľadných bielych zrniek, ktoré si pri pečení uchovávajú tvar a nerozpúšťajú sa. Používa sa najmä na posypanie vafiel a sladkého pečiva, kde po upečení vytvára charakteristickú chrumkavú sladkú škrupinku. Pri výbere treba dbať na to, aby boli zrnká rovnako veľké, viditeľne matné a biele, bez hnedastého sfarbenia. Chuť by mala byť čisto sladká, bez cudzích pachutí. Skladuje sa v dobre uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste, chránený pred vlhkosťou, pretože tá spôsobuje zlepenie zrniek. V kuchyni sa perlový cukor pridáva priamo do cesta alebo sa ním posýpa povrch tesne pred pečením, napríklad na vafliach alebo na sladkom pečive; v rúre si zachováva pôvodný tvar a nezmení sa na sirup. Sto gramov tohto cukru obsahuje 385 kilokalórií a 99,6 gramu sacharidov. Bežná predstava, že perlový cukor možno bez rozdielu nahradiť obyčajným kryštálovým cukrom, nie je presná: kryštálový cukor nedáva na povrchu veľké biele zrnká, ktoré pri zahryznutí chrumkajú, jeho štruktúra po upečení pôsobí úplne inak.
Otázky a odpovede
Koľko váži perlový cukor: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: perlový cukor váži približne 160,6 g.
Koľko váži perlový cukor: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: perlový cukor váži približne 200,8 g.
Koľko váži perlový cukor: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): perlový cukor váži približne 12 g.
Koľko váži perlový cukor: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): perlový cukor váži približne 4 g.
Koľko váži perlový cukor: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: perlový cukor váži približne 401,5 g.
