Foto me AIKarbonara me Perime
Spageti karbonara e pasuruar me spec të ëmbël, kungull i njomë dhe qepë shalot, me pançetë të tymosur dhe salcë kremoze veze.
Përmban: gluten, qumësht, vezë
Etiketat përcaktohen automatikisht nga përbërësit dhe mund të jenë të gabuara. Kontrollo paketimin nëse kjo është e rëndësishme për ty.
Përbërësit
- 400 g Spageti
- 1 copë Spec i ëmbël
- 2 copë Kungull i njomë
- 1 copë Qepë shalot
- 120 g Pançetë e tymosur
- Vaj ulliri për skuqje
- Kripë sipas shijes
- Piper i zi sipas shijes
- Borzilok sipas shijes, ose mendër
- 2 lugë gjelle Pecorino Romano i grirë, plus sipas shijes për shërbim
- 4 copë Të verdha veze
Hapat
Në një tigan me pak vaj ulliri, skuqni kungullin e njomë, thajeni me letër pecetë dhe lëreni mënjanë; në të njëjtën mënyrë skuqni specin e ëmbël.
Në tigan skuqni qepën shalot dhe pançetën derisa të jenë gati (temperatura e brendshme të paktën 70°C).
Në një tas rrihni të verdhat e vezës me pecorino romano dhe piper të zi.
Zieni spagetin deri sa të bëhet al dente, kullojeni dhe hidheni në tigan te përzierja e vezës, shtoni borzilokun (ose mendrën) dhe pecorino romano, përzieni shpejt dhe shërbejeni.