Boekweit met champignons en ui

Name: Boekweit met champignons en ui
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Boekweit; 200 g Champignons; 1 stuks Ui; 300 ml Water; 1 el Zonnebloemolie; 0.5 tl Zout

Recept van Ovenstein

Boekweit uit de oven met champignons en ui, een eenvoudig ovenschotelrecept.

Porties: 2 Voorbereiding 10 min Bereidingstijd 40 min Overig

Veganistisch

Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is.

Ingrediënten

150 g Boekweit gewassen
200 g Champignons in plakjes gesneden
1 stuks Ui in halve ringen gesneden
300 ml Water kokend
1 el Zonnebloemolie
0.5 tl Zout

Stappen

Snijd de champignons in plakjes en de ui in halve ringen, mix ze met de olie en het zout.
Verdeel de gewassen boekweit over de bodem van de ovenschaal, leg er de champignons en ui op en giet er het kokende water over.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
Zet de schaal in de oven op 200°C en bak 40 minuten.
40 min
Haal de schaal uit de oven.

Gepubliceerd op 2026-10-20 · Bijgewerkt op 2026-10-21

Dit recept rapporteren hello@fridge.menu