fridge.menu Domov
Fusilli s pomladno karbonaroAI fotografija

Fusilli s pomladno karbonaro

Avtor recepta: Inès Lambert

Pomladna različica klasične karbonare z jušno zelenjavo in grahom namesto panchette.

Število porcij: 4 Kuhanje 25 min Testenine
VegetarijanskoVsebuje: mleko, jajca
Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo.

Sestavine

Fusilli s pomladno karbonaro — sestavine: Fusilli, Oljčno olje, Šalotka, Stebelna zelena, Korenček, Jajca
  • 400 g Fusilli
  • Oljčno olje po okusu
  • 1 kos Šalotka
  • 1 kos Stebelna zelena
  • 1 kos Korenček
  • 3 kos Jajca
  • 2 jedilna žlica Pecorino romano
  • 150 g Grah
  • Sol po okusu
  • Črni poper po okusu
  • Peteršilj po okusu

Postopek

  1. Na ponvi na oljčnem olju popražite sesekljano zelenjavo, dodajte grah in nekaj minut pogrevajte.

  2. Vzporedno skuhajte fusille do al dente.

  3. V skledi stepite jajca s pecorinom, črnim poprom in peteršiljem.

  4. Odcejene testenine stresite na ponev k jajčni mešanici in dobro premešajte, da se jajce segreje in rahlo zgosti.

  5. Premešajte z dodatnim ščepcem pecorina in takoj postrezite.

Prijavi ta recept hello@fridge.menu